• الحنطة السوداء خالية من الغلوتين ومضادة للحساسية.
• يعتبر دقيق الحنطة السوداء مصدرًا غنيًا للفيتامينات المعززة للطاقة ، بالإضافة إلى وجود معادن مهمة مثل: المنغنيز والزنك والمغنيسيوم والحديد .
• يساعد المغنيسيوم الذي يأتي من الحنطة السوداء على تحسين الهضم ونمو العضلات وتعافيها، كما يحمي الجسم من الآثار السلبية للإجهاد، كما يساعد فيتامين ب والمنغنيز والزنك والفوسفور على تحسين الدورة الدموية ووظيفة الأوعية الدموية.