يحتوي الأرز البني على قيمة غذائية عالية تساعد على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم، وتساعد على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم، فهو يساعد على الوقاية من الأمراض، وهذا لأنه يحتوي على المعادن والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، فالأرز البني أحد منتجات الحبوب الكاملة المفيدة لصحتنا.